Terug

Bio-champagne in Bonneil

Een paar kilometer buiten Château-Thierry slingert de weg tussen de wijngaarden op het ritme van de Marne

Christophe Lefebvre en zijn biochampagne Christophe Lefebvre en zijn biochampagne

In de omgeving van Bonneil houden we even halt om van het uitzicht te genieten: aan onze linkerkant dalen de rijen wijnranken af tot aan de brede oevers van de rivier, aan onze rechterkant klimmen ze terug de hoogte in. In Bonneil gaan we langs bij wijnmakerij Lefèvre. Christophe Lefèvre is een van de weinige biologische champagnemakers uit de streek. Christophe verkoopt zeven champagnes met verschillende samenstellingen van pinot noir, pinot meunier en chardonnay. Alle druivenranken groeien op biologische wijze zodat er geen pesticiden en weinig sulfieten aan te pas komen. Dat zorgt voor een krachtige en frisse champagne met een fijn en evenwicht aroma.

Meer info in het Frans