Igor Rosi, chef Bocconi restaurant
Igor is al 4 jaar de chef van het Bocconi restaurant in het prestigieuze hotel Amigo in Brussel. ‘Ik heb niet graag dat ze me chef noemen, dat mogen ze doen ...
Zoek een artikel
door Myriam Thys
Al sinds 2016 vindt in de tweede helft van november overal ter wereld, ook in Brussel, de week van de Italiaanse gastronomie plaats.
Om de alom bekende reden kan dat dit jaar tussen 23 en 29 november niet op de normale manier verlopen. Maar voor alles is een oplossing. Drie chefs, één restaurant, drie prachtige regio’s en drie authentieke Italiaanse gerechten, dat is wat je van ons geserveerd krijgt. De rijke Italiaanse keuken op een plateautje. En je hoeft er niet eens de deur voor uit te gaan. Smakelijk!
Igor is al 4 jaar de chef van het Bocconi restaurant in het prestigieuze hotel Amigo in Brussel. ‘Ik heb niet graag dat ze me chef noemen, dat mogen ze doen ...
Giorgio komt uit een klein dorpje vlakbij Bergamo, de hoofdstad van de regio Bergamo in de provincie Lombardije. Al van kindsbeen af assisteerde hij zijn ...
Vincenzo stamt uit een bakkersfamilie en werd geboren in Caserta, zo’n 50 km van Napels, de hoofdstad van Campania. Tijdens familiebijeenkomsten werd er ...
‘Een gezonde en lokale voeding, vertegenwoordigd door onze regionale keukens en streekgerechten, is een patrimonium dat beschermd dient te worden’, zegt ...
Wij danken
