Gastronomie in Spanje : heerlijke streekgerechten, de beste wijnen en avant-garde topchefs

Map

De Spaanse gastronomie is rijk en gevarieerd. Elke streek kent wel zijn typische gerechten, en de tapa’s (kleine gerechten te delen met vrienden) en pinchos (mini gerechten uit het Baskenland) zijn wereldberoemd. De Spaanse keuken volgt ‘het mediterraan dieet’, vanwege zijn gezonde ingrediënten. De UNESCO gaf het het label ‘Cultureel Erfgoed’.

Vele Spaanse wijnen zoals de Ribera del Duero en de Rioja behoren tot het beste wat je kan vinden: geworteld in traditie maar ook voortdurend vernieuwend. Vernieuwend zijn ook de Spaanse topchefs: zeven van de 50 beste restaurants ter wereld liggen in Spanje! En voor wie nog nieuwe smaken wil ontdekken zijn er de ‘gourmet markten’: overdekte marktplaatsen met een brede waaier van de beste producten. In 2019 wordt Almeria de Spaanse Hoofdstad van de Gastronomie: de ideale gelegenheid om de Andalusische keuken te proeven!

Meer info

Fotoreportage

14

Tapas: fijnproeverij naar ieders smaak

Tapas zijn een gevarieerde verzameling van kleine gerechten van zeer uiteenlopende producten. Dat kan gaan van de meest uitgelezen Iberia ham, de traditionele ...

Lees meer

Pinchos in het Baskenland

Het zijn dikwijls fabuleus ontworpen prachtige creaties, die je verleiden met hun vorm en geur, nog voor je ze geproefd hebt! Ingrediënten zijn lokale ...

Lees meer

Het mediterraan dieet is Cultureel Erfgoed van UNESCO

Dat is het traditionele gezonde voedingspatroon in Spanje: met vooral groenten, fruit, noten, peulvruchten, volle granen, magere zuivelproducten, olijfolie, ...

Lees meer

Wijntoerisme

Spaanse traditie én avant-garde van de wijngaard tot het glas

Bekende namen zijn onder meer Ribera del Duero, Rioja, Penedès, Jerez… Het wijntoerisme ontwikkelde zich tot een breed gala van belevenissen: je kan ...

Lees meer

Topchefs

Spaanse Haute Cuisine: vijf sterren attracties

Verspreid over het hele land telt Spanje zowat 200 restaurants met minstens één Michelin-ster. Hiervan hebben er 11 restaurants drie sterren! De Spaanse haute...

Lees meer

Kalender

9 niet te missen evenementen in Spanje in 2019

Almería. Spaanse hoofdstad van de Gastronomie in 2019 Gastrofestival MadridGastronomische dagen ‘Gastrojornadas’ IbizaWeek van de pincho van NavarraDe week...

Lees meer

Met de medewerking van