Van 9 februari tot 1 maart is Antwerpen het decor voor de derde editie van ‘Smaakmeesters Deluxe’. Het culinaire festival heeft een eenvoudige maar bijzonder doeltreffende ambitie: sterrengastronomie iets minder intimiderend maken voor je budget!
© jay-wennington
Gedurende bijna drie weken zetten 48 restaurants, die opgenomen zijn in de Michelin-gids en Gault&Millau, hun beste beentje voor door menu’s aan te bieden aan verlaagde prijzen.
Toegankelijkere sterren
Dat is één van de grote troeven van deze editie: verschillende sterrenrestaurants openen hun deuren voor een ruimer publiek, al is het maar tijdens het festival. Onder de meest tot de verbeelding sprekende adressen vinden we het Zilte, met drie Michelinsterren, dat een viergangenmenu aanbiedt voor 180 euro. Een andere iconische naam, Hertog Jan, pakt uit met een driesterrenmenu van 150 euro. The Jane nodigt fijnproevers dan weer uit om de nieuwe setting te ontdekken met een viergangenformule, aan dezelfde prijs.
Een selectiever format, maar nog altijd populair
Smaakmeesters Deluxe staat niet op zichzelf. Het is de wintereditie, meer verfijnd en gerichter, van het Smaakmeesters-festival dat in het najaar wordt georganiseerd. Minder tafels in dit geval, maar wel een bijzonder zorgvuldige selectie, volledig gericht op hoogstaande gastronomie. Voor de stad Antwerpen is de inzet duidelijk: haar imago als Vlaamse hoofdstad van de gastronomie nog verder versterken!