Lange tijd was praten over alcoholvrije wijn in Italië bijna heiligschennis. Maar de markt heeft gesproken… Resultaat? Italië verandert van toon en past eindelijk zijn regels aan!
© meg-von-haartman
Een nieuw decreet staat nu toe dat gedealcoholiseerde wijn op Italiaanse bodem wordt geproduceerd. Tot nu toe moesten wijnbouwers hun cuvées naar het buitenland sturen (met Duitsland en Spanje op kop) om de alcohol te laten verwijderen!
De Nolo-markt, niet langer te negeren
Terwijl de traditionele wijn qua volume aan terrein verliest, doet het Nolo-segment (no & low alcohol) net het tegenovergestelde. De wereldmarkt is nu al goed voor 2,4 miljard dollar en zou tegen 2028 kunnen oplopen tot 3,3 miljard. Het is duidelijk een structurele trend! Italiaanse gedealcoholiseerde wijnen verkopen trouwens al erg goed op de exportmarkten, vooral in Duitsland, het Verenigd Koninkrijk en de Verenigde Staten. De vraag is er, en ze blijft stijgen.
Duidelijke regels om chaos te vermijden
De nieuwe regelgeving legt productiedrempels, specifieke vergunningen en een onderscheid tussen kleine en grote producenten vast. Voor minister van Landbouw Francesco Lollobrigida zorgt dit kader eindelijk voor stabiliteit in een snelgroeiende markt. Producenten kunnen investeren, experimenteren en inspelen op consumenten die steeds veeleisender worden.