In Zuid-Tirol verdwijnen eeuwenoude gebruiken niet achter museumglas. Ze trekken over bergpassen, vullen historische pleinen met eten en muziek en zetten zelfs complete bergflanken in vuur en vlam. Wie zijn reis goed plant, krijgt er deze zeven opvallende tradities bovenop.

September: duizenden schapen over de gletsjer

Op 12 en 13 september 2026 keren in Schnalstal/Val Senales duizenden schapen terug van hun zomerweiden in Oostenrijk. De herders en hun kuddes leggen tot 44 kilometer af en steken daarbij zowel een landsgrens als een gletsjer over. De traditie bestaat al meer dan 600 jaar en maakt deel uit van de transhumance die door UNESCO als immaterieel cultureel erfgoed is erkend. Op zaterdag komen de dieren aan in Vernagt/Vernago, een dag later in Kurzras/Maso Corto.

September: 400 meter lang tafelen

Op 13 september krijgt Sterzing/Vipiteno een heel ander soort file. Tijdens het Knödelfest loopt een tafel van liefst 400 meter door het historische centrum. Daarop verschijnen spekknoedels, kaas- en spinazievarianten en zoete exemplaren met fruit. Lokale muziekgroepen zorgen voor de soundtrack. Wie dacht dat oud brood alleen nog voor verloren brood diende, krijgt hier overtuigend ongelijk.

Oktober: brood en apfelstrudel in de hoofdrol

Van 2 tot 4 oktober 2026 verzamelt Brixen/Bressanone bakkers en patissiers voor de 24ste Zuid-Tiroolse Brood- en Strudelmarkt. Op de Domplatz proef je onder meer Schüttelbrot, Vinschger Paarl en natuurlijk apfelstrudel. Er zijn ook demonstraties en activiteiten rond graan, meel en traditionele baktechnieken. De geur alleen is vermoedelijk al voldoende om lunchplannen te saboteren.

Oktober en november: het vijfde seizoen

Na de druivenoogst begint het Törggelen, in Zuid-Tirol zowat een extra seizoen. Van begin oktober tot eind november openen boerderijen en wijnhuisjes hun deuren. Na een wandeling tussen wijngaarden en kastanjebomen volgen Schlutzkrapfen, knoedels, worsten, zuurkool, Krapfen en geroosterde kastanjes, met jonge wijn of druivenmost erbij. De naam verwijst naar de Torggl, de oude houten wijnpers.

December: 600 Krampussen in Toblach

Op 7 december 2026 wordt het in Toblach/Dobbiaco behoorlijk rumoerig. Tijdens de oudste Krampusoptocht van Zuid-Tirol trekken ongeveer 600 Krampussen door het dorp, compleet met horens, maskers, dierenvachten, kettingen en zware bellen. Sint-Nicolaas loopt eveneens mee. Voor kinderen en andere mensen die hun demonen liever op afstand houden, is er zelfs een Krampusvrije zone.

Voorjaar: vuur door de nacht

Op de eerste zondag van de vastenperiode viert Vinschgau/Val Venosta het Scheibenschlagen. Gloeiende houten schijven worden vanaf de berghelling richting het dal geslingerd. Hoe verder en feller ze vliegen, hoe meer geluk, vruchtbaarheid en een goede oogst ze volgens de traditie voorspellen.

Juni: bergen in vuur en vlam

Tot slot lichten in juni de berghellingen op tijdens de Heilig-Hartvuren. Op de derde zondag na Pinksteren vormen vuren kruisen, harten en religieuze symbolen. Het gebruik herinnert aan de Heilig-Hartgelofte van 1796, toen Tirol bedreigd werd door Napoleons troepen. Vandaag slepen verenigingen en vriendengroepen nog altijd brandhout naar de hoogte. Een stevige wandeling, maar met een uitzicht dat moeilijk te overtreffen valt.