Brussel: welk restaurant serveert de beste vol-au-vent?

Van 1 tot 31 mei organiseert Brussel voor het eerst een wedstrijd rond de beste vol-au-vent of koninginnenhapje van de stad. Het evenement, opgezet door de vzw BXLove, zet deze klassieker uit de Belgische keuken in de schijnwerpers!

Met namen als Belga Queen, Lola of La Taverne du Passage op de kandidatenlijst, mag je ervan uitgaan dat de strijd net zo rijkelijk zal zijn als de vol-au-vent zelf!

Stemmen gebeurt niet blind: het publiek wordt uitgenodigd om zijn mening te geven via een QR-code in de deelnemende restaurants. Tegelijkertijd beoordeelt een vakjury – samengesteld uit ‘Clefs d’Or’-conciërges, journalisten, influencers (en vermoedelijk ook professionele fijnproevers) – de kwaliteit van het bladerdeeg, de garing van de kip, de gulheid van de saus en natuurlijk ook de bijgerechten (frieten, gehaktballetjes, champignons – de kenners weten wat ze willen).

Aan het hoofd van dit smakelijke initiatief staat een ambassadeur van formaat: Christophe Hardiquest, de sterrenchef die bij liefhebbers van gastronomie geen introductie meer nodig heeft.

Eerst het stoofvlees, nu de vol-au-vent

Het is niet de eerste keer dat BXLove de aandacht vestigt op het culinaire aanbod van de stad. Vorig jaar kreeg het stoofvlees zijn welverdiende moment in de spotlights. Toen behaalde Brasserie Ommegang, op een steenworp van de Grote Markt, met glans de overwinning.