We konden onmogelijk naar de Tarn reizen zonder langs de stad Gaillac te gaan! Als tweede grootste stad van de Albigeois is Gaillac ook de bakermat van de wijngaarden.
Daar, in het hart van de abdijkerk Saint-Michel, bevindt zich het ‘Maison des Vins’. En in de kelders van de abdij, vind je het museum dat het verhaal vertelt van de stad, haar haven en haar wijngaarden. Want wie Gaillac zegt, zegt uitzonderlijke wijnen!
Vanop de brug die de Tarn overspant, is het uitzicht prachtig: het gebouw torent uit boven de rivier en maakt indruk met zijn roze, okerkleurige en rode bakstenen. We wandelden rond de abdij en verkenden de oudste wijken van de stad (de wijken Quai Saint-Jacques en Portanelle). Daarna keerden we terug om te doen waarvoor we hoofdzakelijk gekomen waren: proeven van die heerlijke ‘nectars’ van Gaillac.
Een kleine teleurstelling… die de degustatie niet heeft verpest
Ik ga je geen fabeltjes wijsmaken: helaas konden we niet terecht in het proeflokaal van het Maison des Vins. We hadden de zomerse openingsuren voor ogen en stonden dus voor een gesloten deur. Vaarwel, de grootste etalage van de Gaillac-wijnen!
© Florence Brigode ©
Maar dat heeft ons niet tegengehouden om wijnen van het terroir te proeven, wees gerust! Elke avond hebben we erop gelet om bij onze maaltijden twijnen uit de regio te kiezen. Van de paar glazen die we dronken, onthoud ik de rode Renaissance van het Domaine Rotier en de witte Pierres Blanches van het Domaine de Brin. Wat een genot!
Ik heb geleerd dat de appellatie ‘Gaillac’ drie overheersende terroirs omvat en een indrukwekkende waaier aan wijnen biedt: zoveel soorten wijnen nog te ontdekken…
Markt, smaken en tradities
We hebben ook nog een rondje gedaan op het plein van Griffoul: het was zondag en markt van de producenten. We maakten van de gelegenheid gebruik om een mooie ‘manouille’ van roze knoflook te kopen. Wie weet, misschien slaag ik erin een even smaakvolle looksoep te maken als die we in de Vermicellerie in Albi gegeten hebben?
© Florence Brigode ©
En daarna? Op naar Lautrec, 30 km verderop! Lautrec is de hoofdstad van de roze knoflook: elk jaar wordt hier het feest van de roze knoflook gevierd en wordt er een reusachtige ‘manouille’ gevlochten. Magisch!
Lautrec, een dorp als op een postkaart
Ik vond het heerlijk om Lautrec te ontdekken, één van de Mooiste Dorpen van Frankrijk. Middeleeuwse straatjes, de collégiale Saint-Rémy, de hallen, de windmolen en de Calvaire de la Salette, een uitkijkpunt dat een ongelooflijk panoramisch zicht biedt op het dorp en de vlakte van Castres... En bij helder weer kan je van aan de oriëntatietafel zelfs de Pyreneeën zien. Wat een ongelooflijke plek! Vol zachtheid en rust. Ik had er lang kunnen blijven.
© Florence Brigode ©
Terug via de geheime wegen van de Tarn
We keerden terug via de kleine wegen, om de heuvels te doorkruisen waar al 2000 jaar wijngaarden groeien en om te genieten van de landschappen die in herfstkleuren geschilderd zijn. Zo mooi wanneer de wijnstokken roestkleurig zijn!
In de Tarn word je als levensgenieter op je wenken bediend. Een overvloed aan geneugten à la carte. Wat een geluk om ervan te mogen proeven!
Denk je er ook aan een escapade naar de Tarn? Plan je reis op www.tourisme-tarn.com